酸菜煮鱼片的家常做法

酸菜煮鱼片的家常做法

1. 一般的做法是把鱼片和酸菜一起煮，味道鲜美。
2. 酸菜能去除鱼腥味，同时还能增加酸味，增强口感；煮鱼片时，要注意温度，避免过度煮熟，影响口感。
3. 煮鱼片前，可先将酸菜焯水去除多余的盐份；煮鱼片时，可加入姜片、葱段等调料，增强口感。