15种家常做法的瘦肉粥
配料准备：1棵油菜，2-3朵香菇，30g里脊肉、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺
1. 蘑菇洗净，去掉蘑菇腿，放入沸水中焯一下，切成蘑菇末；油菜洗净，用沸水炒，切成菜末；胡萝卜刨丝，切成粉备用。(宝宝粥会用更多的食材。记得单独焯水，单独处理，然后放入粥中一起煮，这样各种食物的味道就可以散发出来了。)
2. 将瘦肉剁成肉末，撒上一勺干淀粉。
3. 搅拌均匀。(用淀粉轻轻抓住，这样加工后的肉末煮起来味道就不会老了！)
4. 浸泡好的米饭和糯米，加入足够的水，放入锅中。大火煮沸后，转小火继续煮20-30分钟，直到7-8分钟。在此期间，应多次搅拌，以免粘在底部。(不要小看火的大小变化，粥的香味就出来了。)
5. 加入胡萝卜末，搅拌均匀。
6. 加入肉末，搅拌均匀，煮5分钟。
7. 加入香菇末，搅拌均匀，同煮。
8. 出锅前加入菜末。加入2滴香油，加入少许盐调味，搅拌均匀即可！
9. 加入少许香油或色拉油，不但使粥色鲜艳，更重要的是入口特别光滑。
0