风味茄子家常做法
1.
先准备500克茄子，如下图所示。
2.
接着将茄子切成500克长条，长条约5厘米。
3.
将食用油放入锅中15毫升，然后加入蒜末15克，花椒5克，炒出香味。
4.
接着，将500克茄子放入其中翻炒。
5.
炒菜大约需要三分钟，如下图所示。
6.
准备一个干净的碗，里面放15克淀粉，15毫升酱油，10毫升陈醋，10克白糖，5克鸡精，5毫升蚝油，4克番茄酱，搅拌均匀。
7.
接着将调好的料汁倒入锅中，小火翻炒五分钟即可。
8.
五分钟后直接盛出，如下图所示，风味茄子就做好了。
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