西红柿鸡蛋汤的做法
西红柿鸡蛋汤是一道非常简单又营养的汤，下面是一个简单的制作方法：
所需原料：
- 西红柿 1-2个
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 香油适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 西红柿洗净，切成小块备用；
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用；
3. 将适量的油烧热，加入葱姜蒜爆香；
4. 放入西红柿块翻炒，加少量水同煮；
5. 等到西红柿煮烂，用汤匙压成汁，将汁滤出，煮沸；
6. 待汤滚后，慢慢地倒入鸡蛋液，同时搅拌着；
7. 加入合适的盐和鸡精调味，闷煮几分钟即可；
8. 汤最终加入适量的香油，再稍煮几分钟即可起锅。
注意事项：
1. 可以根据个人口味加减调料的量；
2. 如果口感要清淡一些，可以不放鸡精，用盐代替；
3. 入锅搅拌鸡蛋液时要注意火力，一般需要中小火；
4. 煮好的西红柿鸡蛋汤不要太久放置，否则鸡蛋会凝固，让汤变得不太好喝。
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