家常红烧草鱼块的做法,家常红烧草鱼块怎么做

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披着凉皮的糖
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家常红烧草鱼块的做法,家常红烧草鱼块怎么做

主料草鱼600g调料食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 桂皮适量 淀粉适量 调和油适量 白糖适量 香叶适量 红烧草鱼块的做法1.草鱼一条。我食用鱼有个毛病。只让卖鱼的给刮一下鳞,其它的回家自已收拾。

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2.收拾干净去头去尾(留着炖着食用或做鱼汤),然后切片。不要太厚。入盐,拌一下,腌半小时左右。

3.挨个裹上淀粉。

4.上油锅煎。鱼放后,就不要轻易动了,等下层煎出一层硬皮,再动。中火就可。

5.底面煎好,翻面。

6.煎好的,先放盘。

7.锅留有少量油,入蒜,葱,姜,香叶,桂皮,尖椒等炒香,加点酱油,盐。

8.续上水,放一勺白糖,等锅里水开,放入鱼块,大火烧开,改为小块,慢炖十分钟,如果不耽误食用饭,最好把鱼块翻面再焖一会儿,就可以盛盘开食用了。

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