如何做好小螃蟹的食用炒菜？
材料：蟹一斤，适量酱油，醋，姜，生粉，蚝油。
１、用冷水浸泡螃蟹大约十分钟。剥去壳，去掉腮，切成两半。
２、准备醋、酱油、蚝油、姜、葱、香菜、白酒、生粉。
３、将油放入锅中加热，将螃蟹倒入油炸至变色。
４、加酱油，蚝油，醋，白酒，翻炒一会儿。
５、加半碗冷水，盖上盖子，小火闷十分钟。
６、将香菜、葱、生粉与水混合，倒入大火中收汁。
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如何做好小螃蟹的食用炒菜？
材料：蟹一斤，适量酱油，醋，姜，生粉，蚝油。
１、用冷水浸泡螃蟹大约十分钟。剥去壳，去掉腮，切成两半。
２、准备醋、酱油、蚝油、姜、葱、香菜、白酒、生粉。
３、将油放入锅中加热，将螃蟹倒入油炸至变色。
４、加酱油，蚝油，醋，白酒，翻炒一会儿。
５、加半碗冷水，盖上盖子，小火闷十分钟。
６、将香菜、葱、生粉与水混合，倒入大火中收汁。