由许榕心干鲍制成
材料：日本7只鲍鱼，洋葱30g、姜片40g、绍酒20g、4L*2桶装纯净水
做法：
1、鲍鱼清洗干净，放入无油大玻璃或瓷容器中，桶装纯净水不通过，密封容器，放入冰箱中浸泡24小时，中间换水一次。24小时后取出，用牙刷清洗，去掉鲍鱼嘴。再次更换水泡24小时。
2、取出鲍鱼，放入无油清洁容器中，放入姜片葱段绍酒，放入蒸锅蒸2小时，大火煮沸后改为小火。关火后放入锅中自然凉爽。取出并清洗干净，然后烹饪。
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由许榕心干鲍制成
材料：日本7只鲍鱼，洋葱30g、姜片40g、绍酒20g、4L*2桶装纯净水
做法：
1、鲍鱼清洗干净，放入无油大玻璃或瓷容器中，桶装纯净水不通过，密封容器，放入冰箱中浸泡24小时，中间换水一次。24小时后取出，用牙刷清洗，去掉鲍鱼嘴。再次更换水泡24小时。
2、取出鲍鱼，放入无油清洁容器中，放入姜片葱段绍酒，放入蒸锅蒸2小时，大火煮沸后改为小火。关火后放入锅中自然凉爽。取出并清洗干净，然后烹饪。