韭菜炒鸡蛋的家常做法
食材明细
主料
韭菜150g
鸡蛋2个
辅料
盐2g
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
姜丝适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋放入碗中，加入料酒、盐，搅拌均匀。
2
将韭菜洗净，控制好水分，切成 3 长度为厘米的段待用。
3
把姜切成丝。
4
锅内放油加热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5
锅内留有底油爆香姜丝。
6
将韭菜倒入炒菜中，待韭菜断生。
7
加入生抽翻炒均匀。
8
倒入炒鸡蛋。
9
快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
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