怎样做排骨萝卜汤？
排骨萝卜汤是一道很有营养的家常菜。下面是排骨萝卜汤的做法：
食材：
1. 排骨：500克
2. 一个白萝卜(约500克)
3. 生姜：1块
4. 大蒜：3瓣
5. 大葱：1根
6. 料酒：2汤匙
7. 盐：适量
8. 香菜：适量(可选)
9. 食用油：适量
做法：
1. 配料：将排骨切成小块，用清水冲洗干净。白萝卜洗净，切成滚刀片。姜片，蒜片，葱片。
2. 焯水：锅中加入足够的水，加入排骨，加入料酒。大火烧开后，撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，加热后加入切好的姜片、蒜末和葱段，炒出香味。
4. 炖煮：将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开，然后转小火慢炖1小时。
5. 加入萝卜：将切好的白萝卜块放入锅中，与排骨一起炖20-30分钟，直到白萝卜变软。
6. 调味：根据个人口味，加入适量盐。
7. 出锅：将炖好的排骨萝卜汤放入碗中，撒上切好的香菜段，即可享用。
排骨萝卜汤味道鲜美，营养丰富，是一种家常菜。这道菜特别适合冬天食用，具有很好的滋补养生作用。
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