六种大龙虾的味道和做法
1、原料：600克龙虾，80克粉丝，100克金针菇，适量大蒜，适量料酒，适量食用油，适量酱油，适量生粉，适量葱。
2、将筷子放入活龙虾尾部，放尿。在头尾中间剪一把，这样龙虾就不会动了。
3、将虾脊剪到尾部，取出沙线，将头两侧的壳稍微翻起，将腮去掉。加入适量的料酒蒸五分钟左右。
4、去根洗净金针菇，然后焯一下。
5、粉丝在温水中浸泡半小时，然后焯水沥干，放入盆中。
6、将蒸龙虾汤倒入锅中，加入适量的蚝油、酱油、生粉煮成汤。
7、将金针菇、粉丝倒入适量酱油，放入盆中，再放入龙虾。
8、倒入煮好的汤汁。
9、将生姜和蒜泥放入油锅中爆香。
10、撒上葱花，倒上蒜泥热油。
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