怎么蒸五花肉又嫩又好食用
我喜爱用剁椒蒸五花肉。
由于喜爱剁椒鱼头的缘故，因此平时比较喜爱琢磨剁椒蒸排骨，蒸鸡块，蒸五花肉的。
剁椒蒸五花肉，需要提前准备好剁椒酱。五花肉切成3厘米厚，5厘米长的块。锅里放水，姜片，料酒，大料，水开后把五花肉块放入，至水再次沸腾，捞出五花肉，用温水冲洗干净，放盘里备用。
取一比较深的盘子，下面放切好的土豆条，把五花肉摆上面，然后把剁椒酱均匀撒到五花肉上，再浇一点豆豉酱。蒸40分钟。由于剁椒里有盐，因此无需另外加盐了。
剁椒酱蒸五花肉真的特别美味，但前提是得能食用辣。
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