三汁焖锅的做法
用料:虾20只，大沙甲10个，墨鱼仔30只，鸡胗5个，干贝少许20粒，火腿石或肉丸子少许，大白菜或娃娃菜1小棵，青瓜1条，金针菇半把，姜、葱，蒜少许。
1、将鸡胗和火腿切块备用。虾去头，中间飞开备用。大花甲，墨鱼仔洗好待用。娃娃菜和青瓜切大块备用。
2、下油，将姜、葱头，蒜，干贝炸油。放入切好块的鸡胗，火腿。倒入酱油，料酒，盐，白糖，胡椒粉。一小碗水。煮熟。
3、大花甲铺在砂锅底部，第二层铺娃娃菜，笫三层铺金针菇。
4、用小锅烧沸水，然后墨鱼仔放进去，再次沸腾，就捞出来。待用。
5、将煮熟的鸡胗和火腿还有汤汁一起倒入刚才准备的砂锅。然后发火煮3分钟。
6、把捞好的墨鱼仔和切开的虾放在砂锅里。倒一点水，后盖盖，煮沸。
7、沸腾后，加入青瓜，盖盖1分钟。然后翻开搅拌，察看咸度是否合适。
8、味道合适，加葱花，再小火焖5分钟即可。
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