王刚红烧鲶鱼的做法

王刚红烧鲶鱼的做法

将鲶鱼掏出内脏清洗干净，切块用盐，酱油腌制15分钟。

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姜蒜切碎，蒜苗切段备用。

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开火倒油，待油烧热后倒入鱼块煎炸至两面焦黄捞出沥干油。

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将煎鱼多余的油倒出留少许油放入姜蒜煸炒香味，随后倒入鱼块。加水炖10分钟

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炖10分钟后加少许盐，放入蒜苗前段翻炒

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翻炒两分钟将蒜苗叶倒入加少许酱油继续翻炒两分钟即可出锅。