贵州胡豆瓣酱的正确做法
您好，贵州胡豆瓣酱的制作方法如下：
材料：
1. 豆瓣酱
2. 花生油
3. 姜蒜
4. 食盐
5. 白糖
6. 料酒
7. 鸡精
步骤：
1. 将豆瓣酱放入干净的容器中，加入适量清水，搅拌均匀后备用。
2. 姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
4. 加入豆瓣酱水，煮开后加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。
5. 加入料酒和鸡精，继续煮至水分收干，出锅即可。
贵州胡豆瓣酱制作的关键在于炒香姜蒜和掌握好煮的光阴，好的胡豆瓣酱口感醇厚，辣度适中，是贵州美食中不可或缺的调料之一。
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