如何腌制腰花又嫩又好吃?
1.
将猪腰切成腰花,洗掉血液,取出放入容器中加入淀粉、料酒、盐和白胡椒,去除异味(连续两次),最后用清水冲洗过滤水。
2.
将腰花彻底洗净,放入盆中,加葱,姜片,少许白胡椒,半勺淀粉,一勺酱油腌制半小时。
3.
腌制好的腰花夹出葱、姜,起锅烧油,加热腌制好的腰花炒至九成熟后倒出。
4.
在锅里再烧一点油,加热姜片,蒜片,辣椒,泡椒,新奇小米辣,郫县豆瓣酱爆
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如何腌制腰花又嫩又好吃?
1.
将猪腰切成腰花,洗掉血液,取出放入容器中加入淀粉、料酒、盐和白胡椒,去除异味(连续两次),最后用清水冲洗过滤水。
2.
将腰花彻底洗净,放入盆中,加葱,姜片,少许白胡椒,半勺淀粉,一勺酱油腌制半小时。
3.
腌制好的腰花夹出葱、姜,起锅烧油,加热腌制好的腰花炒至九成熟后倒出。
4.
在锅里再烧一点油,加热姜片,蒜片,辣椒,泡椒,新奇小米辣,郫县豆瓣酱爆