如何炒番茄酱吃红色
主料
西红柿 2个
辅料
半汤匙小米面
调料
白糖20克 红糖20克 食盐6克 柠檬汁1茶匙 水1汤匙
步骤 1
西红柿去皮(可以用刀在西红柿底部打开十字路口，然后浸泡在沸水中，这样皮肤就很容易脱落)，切成小块，放入搅拌机中打浆
步骤 2
将盐糖加入打好的西红柿中，然后用中火和小火煮沸，边煮边搅拌。这个过程应该有点耐心。一定要彻底煮熟。更简单的方法是将整个锅放入高压锅中20分钟。减压后，将其放入炉火中，直到它变稠
步骤 3
煮至浓稠后，加入芡粉水(用粟粉加水勾兑)，边加边搅拌，直至酱汁再次煮沸
步骤 4
柠檬汁备用
步骤 5
加入芡粉水后，用小火煮三五分钟，加入柠檬汁，再煮至酱汁煮沸。不要小看鸟柠檬汁。它不仅是一种天然的增色剂，也是一种天然的防腐剂和稳定剂。如果家里没有柠檬，也可以加几滴白醋，效果一样。
步骤 6
煮好的番茄酱看起来像滴水
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