怎样保存河蟹呢？

放蟹的容器中铺些泥，将蟹放在里面，再放些芝麻或打散的鸡蛋，放在阴凉 处；常洒些水使蟹腮连结水分。若在蟹群中放置积水的海绵，或泡沫塑料，可使蟹 从水中吸收氧气而存活；携蟹出门时，用湿蒲团包扎好，防蟹鳃水分离失，因缺氧 而窒息。