豆青虫每公斤几百元，是用来做什么的？

豆青虫每公斤几百元，是用来做什么的？

豆青虫是大豆上较大的虫子，长度约10厘米。这种豆青虫非常喜欢吃大豆的叶子，而且吃得很多。一旦发现大豆上有豆青虫，几天后大豆就会被吃掉。我记得十多年前，豆青虫的自然灾害发生在山东东部。当时，城市居民开始在农村购买豆青虫，购买价格只有每公斤2元。买家说大豆上的这种豆青虫营养价值非常丰富，城里人特别喜欢吃这种虫子。

豆青虫在我们这边叫豆虫，在江苏叫豆丹。不同的地方有不同的做法，但大多数地方的做法是油炸食用，就像炸猴子和蚱蜢一样。味道特别香！豆青虫含有高蛋白和18种氨基酸，对人体健康有很好的作用。但是对于一些豆青虫过敏的人，或者对大豆过敏的人，尽量不要吃这种豆青虫。

我们这里的农民通常把豆青虫带回家，然后在桶里饿几天，这样豆青虫肚子里的绿色粪便就可以排出，这样烹饪后味道很好，很好吃。目前野生豆青虫市场的售价在80元/斤左右，而人工养殖的豆青虫售价相对便宜，平均在50元/斤左右。栽培豆青虫也比较麻烦，一般都是在棚内栽培，主要是控制豆青虫逃跑的现象，怕它们吃不了豆叶就爬行走。

天气变冷后，豆青虫一般会主动钻入地下，等到来年变成蛹，再变成蛾。在过去，由于农药和化肥相对较差，豆青虫的自然灾害现象相对严重，主要是人工捕捉这些豆青虫。特别是大豆成熟后，当农民开始耕地种植小麦时，他们会在耕地上发现许多豆青虫。小豆青虫外观发黄，富含蛋白质和动物脂肪，营养价值很高。这是吃豆青虫的最佳时机。

简而言之，豆绿虫价格数百元一公斤这个价格符合市场，毕竟，野生豆绿虫较少，甚至人工栽培豆绿虫，只是玩一些生长激素，其他药物不敢玩，也属于无污染的有机食品之一，所以价格，也很贵！毕竟豆青虫营养价值非常丰富。目前购买豆青虫主要是为了消费饮食，尤其是城里好奇的食客。就像现在的山水牛一样，虽然价格比较贵，但还是很受欢迎！今年，每只山水牛的价格已经达到了6元。过去，当山水牛普遍较多时，每只山水牛的价格是20美分或30美分。毕竟，人工养殖山水牛的可能性不太大，导致价格更好。但对豆青虫而言，人工养殖技术基本成熟，目前价格较高，养殖效益很好！