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从前人留下的诗句来看，他们爱酒胜过爱茶，经常是在酩酊之后，才想升引茶做为解酒之物。“酒渴漫思茶”，很显然，酒是首选，茶为备用。
整理出书《红楼梦》的清代学者高鹗，写有一首《茶》诗：“瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，冷夜客来时。漱齿浓消酒，浇胸清进诗。樵青与孤鹤，风味尔偏宜。”那首诗化用了良多前人的诗意，包罗酒后以茶漱口、解酒，也早是前人普及构成的“共识”。
吃茶品茗之风昌隆于唐，以写诗见长的唐代文人留下许多写茶的诗篇，此中就有大量的因酒思茶的句子。郑谷在《峡中尝茶》一诗中写有：“鹿门病客不回往，酒渴更知春味长。”崔道融在《谢墨常侍寄贶蜀茶》中说得更曲白：“一瓯解却山中醒，便觉身轻欲上天。”李德裕《忆茗芽》诗中也认为茶可解酒：“谷中春日热，渐忆掇茶英。欲及清明火，能销醒客酲。”能够看出，他们先是酒徒，后为茶客。此中茶酒“兼优”最闻名的，估量要数白居易。
白居易爱饮酒在圈内人尽皆知，伴侣们晓得他嗜酒，就经常寄茶叶来，让他醒后用来解酒，珍重身体。白居易收到茶叶，会习惯性地写诗笔录，如《萧员外寄新蜀茶》《谢李六郎中寄新蜀茶》等等。
白居易是个清廉的人，昔时他在杭州刺史任上去职时，只带走了一片天竺山的石头做纪念。但他对伴侣寄来的茶叶却毫不推辞，他晓得本身需要茶叶：“满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人”。
在白居易的茶酒诗中呈现最多的人是杨同州，《和杨同州冷食乾坑会后闻杨工部欲到知予与工部有宿酲》一诗中，笔录了白居易醒后仍不忘要茶饮的形态：“夜饮回常晚，朝眠起更迟。举头中酒后，引手索茶时。”读来似乎看到他醒态可掬，伸手要茶的画面。
《睡后茶兴忆杨同州》一诗中的白居易也是宿醒未醒：“昨晚饮太多，嵬峨连宵醒。今朝餐又饱，烂漫移时睡。睡足摩挲眼，面前无一事。信脚绕池行，偶尔得幽致。婆娑绿阴树，班驳青苔地。此处置绳床，当中洗茶器。白瓷瓯甚洁，红炉炭方炽。沫下麹尘香，花浮鱼眼沸。盛来有佳色，咽罢馀芳气。不见杨慕巢，谁人知此味。”他昨晚饮醒，今天饭后仍有困意，一醒觉来，找个处所，本身亲身脱手，煮的是杨同州送的茶，末于把本身饮得酒意全无、神清气爽。诗中的杨慕巢就是杨同州，是白居易的妻舅。
唐以后，诗人们陆续以茶解酒。宋代苏轼说，“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。”明吴宽更胜前辈，他说本身“汤翁爱茶亦爱酒，不数三千并五斗”。
吃茶品茗到底能不克不及解酒？饮水能加快身体内的酒精代谢，酒后吃茶品茗应当有解酒的效果，只是今天人们普及认为酒后吃茶品茗会损害肾脏，特殊是浓茶。所以，仍是少饮酒、多吃茶品茗。“冷夜客来茶当酒”，也挺好。当然，古代也有对峙爱茶不爱酒的，闻名的皎然巨匠就专心良苦地开示：“俗人多泛酒，谁解助茶香。”
本文转自：大道之行
本文原载于：《人民政协报》
做者：张治毅
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