那7道过年菜是餐桌上的更爱。它们很好食，一旦学会食，就会遭到大人和孩子的喜欢。各人好，那里是小强在说食物。今天小强就给各人分享一下过年有那7道菜，是餐桌上的更爱，大人小孩都爱食食食。进修若何造造它其实不难。假设你学会了，就为你的家人尝尝吧！
1.酸汤肥牛
1.预备素材：
牛肉、番茄、金针菇、青红辣椒、辣椒酱、白醋、蚝油、白胡椒、生抽、食用油、蒜瓣、姜
2、酸汤肥牛肉的做法：
（1）西红柿洗净，往皮切碎，金针菇洗净，往根掰开，青红辣椒切段，姜蒜瓣切片，肥牛肉洗净焯烫捞出备用以后利用。
(2)酱汁：平底锅烧热油，爆香姜蒜片，加进切碎的西红柿炒至熔解。
(3)倒进适量的白醋、酱油、白胡椒、蚝油、料酒、适量的水、辣椒酱，煮沸。
(4)加进金针菇，煮至软，捞出放进碗底。牛肉煮熟后，浇在金针菇上。
(5)最初加进青椒和红椒段，倒进一勺热油激发香味。酸辣的开胃菜超等好食！
2.蒜蓉蒸鲍鱼
1.预备素材：
鲍鱼、蒜瓣、生抽、小米椒、蚝油、小葱、蒜酱
2、蒜茸蒸鲍鱼的做法：
(1)将鲍鱼清洗清洁，取出鲍鱼肉，用十字刀放进壳内。切小葱和蒜瓣以备后用。
(2)蒜蓉酱：锅内热油，爆香蒜末，加进适量生抽、蚝油、适量水，盖上锅盖烧开。
(3)把预备好的蒜酱倒在鲍鱼上，蒸5分钟，关火煮2分钟。
(4)出锅后撒上适量小米辣椒和葱花粉饰，淋上热油即可出锅。
3.酸菜黄花鱼
1.预备素材：
黄鱼、姜、葱、干淀粉、泡菜、米酒、胡椒粉、味精、盐
2、腌黄鱼的做法：
(1)将黄花鱼洗净，生姜切片，小葱切段，芥菜洗净切末备用。
(2)将黄花鱼平均裹上一层干淀粉，将黄花鱼放进锅内的热油中，用小火渐渐煎至黄花鱼两面金黄捞出。
(3)将泡菜放进锅底留下的油中，翻炒半晌备用，锅底留少许油，爆香葱姜。
(4)放进炸好的黄鱼，加进适量米酒和适量水，煮沸。
(5)盖上锅盖小火炖10分钟摆布，然后加进炒好的酸菜陆续炖5分钟。
(6)开盖，加进适量胡椒粉、味精、盐调味，熄火上桌。肉好食又好食！
四、鹌鹑蛋和五花肉
1.预备素材：五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、动物油、白酒、盐、蒜瓣、姜、八角
2.鹌鹑蛋和五花肉的做法：
(1)五花肉洗净切块，蒜瓣和姜切丝。
(2)锅热油，加进冰糖，小火炒至冰糖熔化，加进五花肉翻炒至焦黄。
（3）加进适量八角、蒜瓣和姜陆续翻炒半晌，加进适量白酒往腥味。
(4)加进适量温水盖过猪肉，盖上锅盖焖煮20分钟摆布。
(5)煮熟的鹌鹑蛋往皮，倒进锅中，加少许盐拌匀，陆续小火炖20分钟。
(6)炖至汤汁收干即可上桌。有鸡蛋，有肉，有五花肉，肥而不腻。它合适所丰年龄段！
5.肉碎蛋豆腐
1.预备素材：
五花肉、鸡蛋豆腐、麻辣小米、鸡蛋、小葱、姜、酱油、胡椒粉、料酒、淀粉
2、肉碎蛋豆腐的做法：
（1）五花肉洗净切碎，鸡蛋豆腐对半切块。将青翠、生姜和小米辣切碎备用。
(2)调整肉馅：将肉馅放进碗中，加进葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉搅拌平均。
（3）将白肉和蛋豆腐平均的放在盘子里，把预备好的肉馅放在中间，中间打一个鸡蛋。
(4)将锅放进锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟摆布，至鸡蛋凝聚煮熟。
(5)调味酱：将适量的小米辣、葱花、生抽放进碗中，搅拌平均。
(6)把预备好的酱汁淋在蒸鸡蛋豆腐上，滑滑可口，简单又营养！
六、辣椒酿肉
1.预备素材：
胡椒粉、五花肉、鸡蛋、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、大蒜
2.辣椒酿肉节的做法：
（1）辣椒洗净往底，辣椒籽掏空切段，五花肉洗净剁成肉末，蒜瓣剁碎备用。
(2)腌造五花肉：将肉末放进碗中，打一个鸡蛋，加进适量料酒、酱油、胡椒粉、淀粉，拌匀腌造半晌。
(3)调味酱：在碗中加进适量生抽、老抽、蚝油、淀粉和适量水，搅拌平均。
(4)将腌造好的肉馅放进辣椒段，将辣椒放进锅内热油中炒至肉馅熟。
(5)放进蒜末炒香，倒进酱汁，大火收汁，即可上桌。它很好食，你不会厌倦它！
七、麻汁豆
1.预备素材：
豆类、芝麻酱、盐、香油、芝麻酱
2、麻汁豆的做法：(1)将豆子洗净，切段，放进锅中焯一下，捞出，用冷水沥干备用。
(2)芝麻酱：将适量的蒜末、芝麻酱、香油、盐放进碗中，搅拌平均。
(3)将豆子放进盘中，淋上一层预备好的芝麻酱即可享用，油腻、开胃、爽口，特殊好食！
以上七道菜是过年餐桌上的更爱。简单易学，大人小孩都喜好食。假设你学会了，试着用差别的体例为你的孩子造造它！