天冷就爱食一口热气腾腾的菜，牛肉蒸着食真香，操作简单适合学做

天冷食蒸菜挺好，热火朝天的，简单又营养。每次下完厨房总觉得身上一股油烟味，比起煎、炸、炒，那蒸着食的菜实是简单又便利，并且营养流失也很少，很喜好。今天做了一盘粉蒸牛肉，又香又嫩很好食，就喜好那种简单的家常菜。牛肉一般我城市一次多买一些，回来后分切好用保鲜袋一袋袋分拆好放冰箱冷冻，并且每一袋的量刚好够一餐的量，十分便利。冷冻时间更好不要超越1个月，冷冻太久口感会变差。

家有小学生恰是需要长身体的时候，所以常给孩子食牛肉是个不错的抉择，牛肉营养丰富，含有丰富的卵白量和氨基酸等，可以强壮骨骼，进步身体的免疫才能，对生长发育中的孩子特殊适宜。并且食牛肉不有热胃的感化，冬天食牛肉再合适不外了，滋补又营养。牛肉的食法十分多样，今天我是蒸着食的，操做起来特殊简单，完全没身手，包管不会翻车，并且食起来口感很嫩十分，实是太好食了。

只如果蒸的菜似乎都非常简单，一般都是提早用各类调味料腌造好，然后上蒸锅就完事了。今天那个蒸牛肉，仍是不是一般的蒸牛肉，是用蒸肉粉裹起来蒸的，所以喊它粉蒸牛肉。如许食的时候有一点粉的香糯，并且能锁住肉的水分，食起来特殊嫩。蒸肉粉一般超市都能买到，假设没有的我教你便宜，也挺简单的。详尽操做都鄙人文的菜谱中，喜好的一路看过来。

【粉蒸牛肉】

所需食材：

牛肉250克、土豆1个、料酒2勺、豆瓣酱1勺、盐适量、白糖适量、生姜、葱、蒜、食用油适量。

蒸肉粉：糯米、大米、花椒、八角、香叶

详细做法：

1、将糯粉和大米混合一路淘洗清洁，放进锅中，再放进花椒、八角和香叶，不放油，不断地翻炒，炒至焦黄，炒出香味。

2、将炒好的糯米略微放凉后，倒进料理机，打成略带颗粒的粉状，不要打得太细腻，那个蒸肉粉就做好了。

3、牛肉提早取出解冻后，切成薄片，加料酒、豆瓣酱、盐、糖和姜、葱、蒜一路挠匀，外表淋少许的油腌造20分钟，再放进蒸肉粉和食用油一路拌匀即可。

4、腌造牛肉的时间刚好洗个土豆，削往表皮，切成稍厚一些片，用少许的盐拌一拌。

5、先将土豆片展在盘底，再将裹好蒸肉粉的牛肉展在土豆片上。

6、送进蒸锅，水开后蒸30分钟，焖5分钟出锅，再预备点儿绿色的葱丝装点一下。

香嫩甘旨的粉蒸牛肉就做好了，好食又营养，操做完全没难度，特殊合适新手学做，很不随便翻车。蒸肉粉能够一次多做一些，用密封罐拆好，想用的时候随时取，当然超市买得更便利。牛肉营养甘旨很合适冷冷的冬天食用，如许蒸着食简单又便利，能够让你脱节油烟的困扰。最最重要的步调仍是腌造牛肉，其实很简单的，只要将调味料放进往一路挠匀，最初记得淋一些油锁住牛肉的水分。好了，今天的粉蒸牛肉就分享到那里了，能够给家人安放起来了，热胃又营养。

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