饭店里切配工与食堂切配工有区别吗

饭店里切配工与食堂切配工有区别吗

饭店里的切配工，和食堂里的切配工哪里不一样？我就简单粗略的说一下吧！你就知道他们的不同之处！切配工说白了就是专门干切菜切肉的，只要是需要刀活就是切配工的事！

食堂的切配工主要是以大锅饭菜为主，偶尔会给领导炒几个小菜！所以切配工切的菜刀法有点粗糙！

饭店里的菜主要是卖单品的，以单个菜肴为主，切配工切出来的菜是需要一定的技术的！明白了么。