受疫情影响餐饮旅游行业遭挫严重。你有什么好办法来扭转局面
收到疫情影响，到今天已经过去半年多了，一些行业开始逐渐恢复，一些行业现在依旧处于停滞状态，下面来举例说明下
一、餐饮行业
餐饮行业在这次疫情期间经历了两次打击，第一次就是疫情刚刚发展的时期，那个时期对于餐饮业来说简直是黑暗，很多小型餐饮甚至连锁餐饮纷纷关闭门店，无力承担房租、人力等支出，但是随着疫情得到控制，餐饮业仿佛看到了曙光，于是在5月份的时候，餐饮业开始复苏时期，到了6月底，餐饮业基本上恢复到节前的70%左右
但是在七月份，对于餐饮业的第二次打击来临，北京开始了第二轮疫情的发展，同时一些进口食材的外包装上也出现了病毒的踪影，这个时候大家更加担心餐饮的安全了
一些餐饮开始逐渐放缓堂食的恢复，转为供应团餐，这也使得餐厅在减少顾客的情况下也可以维持正常运转
团膳作为餐饮企业未来的发展方向有几大优势
- 餐量多：基本上团餐对比个人外卖、堂食一次性订餐的数量往往很多，即使利润薄也可以做到薄利多销
- 供餐稳定：团餐一般都处于长期合作，往往没有出现问题或者口味客户喜欢的情况下，会长期安排餐厅进行供餐
- 品种单一，团餐相对来说不会给予太多的选择，这就对于餐厅制作有了很大便捷，一锅就可以出多份餐品
- 低峰制作：团餐往往可以利用低峰时间进行准备，堂食高峰前就可以完成供餐，这就大大节省了人力
对比以上，我认为，团餐是目前餐饮业扭转的一个方向点
二、 旅游行业
针对旅游行业，随着风险等级的降低，今天，也开始了跨省旅游团的开放，但是疫情一天没有彻底解决，终究是悬在旅游行业头上的一柄利剑
针对于此，旅游行业目前的发展就是开发短期旅游，着重于周末两天，在同一个城市旅游或者周边不远，这样既可以满足大家对于旅游的需求，同时在时间方面也很充足
0