超市的商品是如何定价的

超市的商品是如何定价的

超市卖东西，价格体系太重要，大超市都把价格体系做为核心之一，分两块来看商品定价，食品类和非食品类，首先食品类的快消品，基本由供应商供货，厂方直接有业务人员维护价格，活动都由厂方人员来做了，所以这类商品基本就较少毛利在吸引顾客和人流，甚至0毛利在促销，例如牛奶，饮料，水，各大超市系统对快消品的价格非常敏感，负毛利拉人气也是有的，但有销量后，超市的后台方会去争取厂方的活动费用，所以这块的商品定价权基本在厂方，小超市，邻里店，估计也就加10个点左右，当然香烟，名酒就更是这样，都有全国统一零售价，零售利润是被控制的，补充一下的是食品类还有些是自有产品，例如油，米，面，这些利润点会高一些，加价在10-20个点或者更高的范围内，再到具体的商品就看行业利润水平，加价也是有行业标准的，厂方会给零售指导价，保证超市的毛利水平。然后说下非食类，杂货类，定价就不一样了，针棉品可以打五折，还能有毛利，可想定价有多虚，但是成交的价格一般也是活动价，活动价超市一般是压榨了供货方的供应价后的结果，一般特价也可以保证十几左右的毛利，另杂货类有商品可能翻倍买的，例如一些销量不大的商品，工具类，像烧烤炭，市场上30块一箱，超市可以卖50元。所以说超市会把产品分类来管理，超市采购部门分10来个采购科室是有道理的，每个科室负责的商品毛利都是有要求的，多年来的数据统计下来，以及贡献率的分析，当做产品价格的时候，定价系统可以按照毛利要求来填进价就可以，零售价格自动产生。