开心果是什么树的果实？
上海科技报科普问答主持人：主任记者 吴苡婷
开心果是一种来自国外的坚果，产自一种叫做阿月浑子的古老树种。4000多万年前就在地球上存在了。人类种植的历史可以追溯到3500万年前，阿月浑子的原产地是西亚和南欧。唐朝时，这种树木被引入到中国进行种植。今天我们的新疆也有大规模的种植。
阿月浑子树是世界四大坚果树种之一。开心果是今天的名称，过去它的果实的名字就叫阿月浑子，开心果富含脂肪，而且含有多种营养成份，是一种滋补类的食药，老少皆宜。其他三种坚果树种分别是核桃树、扁桃树、板栗树。古代波斯国国王都会把开心果视为"仙果”，曾经是一种皇家专用的坚果，普通人是无法品尝的。
阿月浑子树一般高达5-7米，是漆树科黄连木属植物。其抗旱能力极强，是一种可以避免水土流失的树种，可以维护生态环境。它还喜欢昼夜温差较大的环境，温差越大，果实长得越好，简直是为沙漠地带定制的树种。
1929年，美国植物学家选取了优质的开心果种子，将其带回美国，并且在美国加州试种成功，今天的美国已经成为开心果的主要产地之一，带来了丰厚的经济效益。开心果也成为了全世界老百姓都可以食用的普通零食。
开心果的品种有很多种，在中国新疆有长果阿月浑子、短果阿月浑子和早熟阿月浑子等品种，克尔曼、诺特罗洛、折叠达罕等优秀的阿月浑子品种在美国广泛种植，目前也被引入了中国新疆和河南地区进行种植。
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