泼辣酥肉怎么做？

原素材‘五花肉500克，干辣椒20克 调味料，盐、味精、酱油、葱、水淀粉各适量

造造办法*

1. 五花肉洗净，切块；干辣椒洗净，切段；葱洗净， 切花。

2. 锅中注油烧热，将肉块蘸上水淀粉放进油锅中炸 至穌脆，再注进清水，放进干辣椒焖煮。

煮至熟后，加进盐、味精、酱油调味，撒上葱花 即可。