怎样做无水脆皮蛋糕？
大家好。我是贝贝。我很高兴回答这个问题。在我的视频中，有一期教你做无水脆蜂蜜蛋糕。这个蛋糕是用全蛋打发的，用的食材也是家里常见的食材，很简单。
无水脆皮蜂蜜蛋糕所需的食材有(8个)：
鸡蛋2个，白糖50克，玉米油35克，蜂蜜50克，低筋面粉100克，白芝麻适量。
先将2个鸡蛋倒入容器中，再加入50克白糖，用电动打蛋器低速打发。
直到体积明显变大，颜色变白，画圈时线条清晰，提到打蛋器画8字至少5秒内不消失意味着送好，这个过程大约15分钟。
然后加入35克玉米油和50克蜂蜜，用刮刀从下到上轻轻搅拌均匀，这种技术必须搅拌哦，泡沫蛋糕不能送。
然后加入低筋面粉，用刮刀从下到上轻轻搅拌，直到面粉和打好的鸡蛋混合。没有面粉颗粒。
然后倒入装饰袋，方便操作。(这一步可以省略没有装饰袋的步骤)
然后把一次性纸杯放进烤盘里。(我的烤盘不粘烤盘，但我还是习惯放纸杯。)
把面糊倒进纸杯里，8分满。
再在上面撒上一些白芝麻。撒上白芝麻后，轻轻震动内部气泡几次。
此时，烤箱应提前预热5到10分钟左右。
我用的温度是130度烤半小时，这只是一个建议的温度，因为每个烤箱的温度不同，我的烤箱的温度不一定适合你的家，所以你仍然需要根据你的烤箱的实际情况来决定。
如果这个脆蛋糕想让它的皮脆一点，烤一会儿，颜色稍微深一点，但在烤的过程中随时观察哦。刚出炉的蛋糕皮不会脆，冷却后皮会很脆，很美味。
检查蛋糕是否成熟的方法是拿一根牙签，把它绑在蛋糕中间。牙签上没有湿附着物，这意味着它成熟了！
来一张美颜的照片，哈哈。真好吃，我经常给家人做。
这是断开后里面的样子。
我在2018年3月3日详细讲解了这个蛋糕的视频。.在这段视频中，感兴趣的朋友可以看一看。
我是贝贝，专注于各种烘焙和美食，想看更多美食视频就关注我，谢谢大家！！！
脆皮蛋糕的详细配方
主料：3个鸡蛋
辅料：105克低筋面粉，90克细砂糖，15克蜂蜜，适量熟白芝麻
— 烹饪步骤 —
1· 将鸡蛋倒入干净的大盆中，加入细砂糖和蜂蜜，高速打开，直到体积变大，颜色变白。
2· 转低速继续打发到细腻无大气泡的状态，提起打蛋器有明显的线条，不易消失。这时可以打开烤箱预热，上下火180℃。
3· 将面粉筛入蛋糊中，用刮刀快速搅拌至无干粉。
4· 放入装饰袋，挤入模具，在表面撒上白芝麻。
5· 放入预热烤箱中层，180度烘烤18分钟左右，直到表面着色。
6· 出炉！吃一口让人回到童年~