馒头开口的原因及不开口的技巧
现在很多人都是自己做馒头，但是很多时候做出来的馒头都是开着的，也就是开着的，不知道是什么问题，这里总结一下。
1.面条揉不均匀，时间不够，力度不均匀，面条揉几分钟或用高筋面条。
2.面条和得太硬了，面粉多了水少了，揉进去的干面太多了，加点水。
3.醒来时间不够长。馒头发酵时会产生二氧化碳。最合适的温度是27～30度。发面用水温度可根据气候变化进行适当调节。酵母最好使用，味道和颜色都很好。
4.蒸之前，在馒头上少洒水，不要太均匀，不要太干，也不要开裂。
5.蒸的时候火太大太急，最好用中火蒸，出锅前静置一会儿。
食堂怎么蒸馒头？
如果你用米酒窖蒸馒头，馒头很好吃，做馒头，雪红猪肉葱，羊肉卷心菜馅，卷心菜粉丝，胡萝卜馅，长豆猪肉馅，韭菜鸡蛋馅，茄子馅，做这些馅馒头一定很容易卖。这些都是我经常在家里做的，我想吃我自己的味道。
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