梅干菜是什么菜做的？

梅干菜是什么菜做的？

梅干菜是芥末做的。梅干菜属于粤菜和浙菜的范畴。干菜又油又黄又黑，香味扑鼻。新鲜芥菜收条干燥后，去除腐烂的叶子，简单处理后腌制成干菜。干菜又油又黄又黑，香味扑鼻。因此，绍兴居民每年炎热的夏天都会用干菜做汤，这是无限有用的。至于梅干菜，切肉更像绍兴特色菜。