麻婆豆腐是哪里的特色菜？
四川成都
麻婆豆腐(拼音:má pó dòu fu；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），它是四川地区的传统名菜之一，属于川菜。主料为豆腐，辅料为蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)。调料为:豆瓣、辣椒面、辣椒面、酱油、酱油、酱油、糖、淀粉等。麻来自辣椒，辣来自辣椒面。这道菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、脆，川菜麻辣风味的特点生动生动，现在，麻婆豆腐在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家定居，从盲目的家常菜跳上优雅的大厅，成为国际名菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐”被评为四川十大经典名菜之一。
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