甜酒冲蛋的做法

甜酒冲蛋的做法

甜酒沖蛋，酒指的是甜酒酿，糯米蒸熟，加酒曲发酵后就可以做出甜酒酿。锅中舀一勺甜酒酿，加点水烧开，打入一颗鸡蛋，稍煮一下，盛出来装入碗中，就是甜酒冲蛋。冬天吃一碗，暖和和的，美味幸福温暖。

酒酿鸡蛋的功效与作用是什么

甜酒鸡蛋的功效与作用有哪些？

甜酒鸡蛋又叫醪糟鸡蛋，具有提高食欲、促进消化、醒神解乏、解渴消暑、温寒补虚的功效，还具有促进血液循环、润肤、催乳丰胸等作用。甜酒鸡蛋是一种南方的特色小吃，其含有多种氨基酸，本品经过酿制后，其营养成分更容易被人体所吸收，是养血补气的佳品。在我国很多地方都有给坐月子的产妇吃甜酒鸡蛋的习惯，用来补充元气、补血养血。除此之外，甜酒热饮有助于缓解血淤、畏寒、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症。甜酒可以促进血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活络等功效。

本内容由郑州人民医院 中医专业1 副主任药师 吴国学审核

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