甜酒冲蛋的做法
甜酒沖蛋,酒指的是甜酒酿,糯米蒸熟,加酒曲发酵后就可以做出甜酒酿。锅中舀一勺甜酒酿,加点水烧开,打入一颗鸡蛋,稍煮一下,盛出来装入碗中,就是甜酒冲蛋。冬天吃一碗,暖和和的,美味幸福温暖。
酒酿鸡蛋的功效与作用是什么
甜酒鸡蛋的功效与作用有哪些?
甜酒鸡蛋又叫醪糟鸡蛋,具有提高食欲、促进消化、醒神解乏、解渴消暑、温寒补虚的功效,还具有促进血液循环、润肤、催乳丰胸等作用。甜酒鸡蛋是一种南方的特色小吃,其含有多种氨基酸,本品经过酿制后,其营养成分更容易被人体所吸收,是养血补气的佳品。在我国很多地方都有给坐月子的产妇吃甜酒鸡蛋的习惯,用来补充元气、补血养血。除此之外,甜酒热饮有助于缓解血淤、畏寒、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症。甜酒可以促进血液循环,促进新陈代谢,具有舒筋活络等功效。
本内容由郑州人民医院 中医专业1 副主任药师 吴国学审核
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