什么是小苏打？

什么是小苏打？

小苏打是碳酸氢钠，也被称为酸碳酸钠，是酸盐，化学是NaHCO3。人们通常只知道他们可以用它来发送面包、汽水和灭火剂。

碳酸氢钠是强碱和弱酸中和后产生的酸盐，溶于水时呈弱碱性。