粽子的食物特点是什么？

粽子的食物特点是什么？

粽子是中国汉族传统节日食品之一。粽子作为中国历史文化积累最深的传统食品之一，传播甚远。端午节吃粽子的习俗在中国流行了几千年，并传播到朝鲜、日本和东南亚国家。

粽子，也就是粽子，俗称粽子，主要由糯米和馅料制成，包裹在竹叶（或竹叶、古子叶等）中。形状多样，主要有尖角、四角等。粽子历史悠久，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北名称不同，北方产小米，用小米做粽子，角形，古代在北方称为“角小米”。粽子由于不同的饮食习惯，形成了南北风味；从口味上看，粽子有咸粽子和甜粽子两类。

粽子有很多种。从馅料的角度来看，北方有北京枣粽子；南方有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、蘑菇、蛋黄等馅料，其中以广东咸肉粽子、浙江嘉兴粽子为代表。2012年，粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食故事》系列美食之一。

中文名

粽子

外文名

rice dumpling

分类

传统小吃，端午节食品

口味

甜、咸、碱等

主要食材

粽叶、糯米、红枣、五花肉、绿豆、火腿、蘑菇、腊肉、香肠、红豆、栗子、蘑菇