植物黄油是什么？
1、植物黄油的英文名称是马克里尼。它是一种黄油替代品，由植物油部分氢化，加入人工香料模仿黄油的味道制成。一般来说，它可以代替黄油。它还有许多其他中文名称，如人造奶油、人造黄油、麦琪林、马琪林等。
2、成分：植物黄油是由植物油部分氢化，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油替代品。一般来说，它可以代替黄油。
3、主要成分有：植物油(如葵花籽、玉米籽)、维他命A、D3、E,不饱和脂肪酸等。
4、熔点：根据不同品种的植物黄油，有些植物黄油即使冷藏也会软化。这种植物黄油适合涂面包。有些植物黄油即使在28度仍然很硬。这种植物黄油适用于包裹油和制作千层糕点，比黄油更容易操作。
植物黄油能做什么？
与动物黄油相比，植物黄油香味较差，但不会有动物黄油的气味。如果是冷藏状态下的硬植物黄油，可以做成千层糕点之类的东西。但是冷藏状态比较软的那种就不联系了，因为会漏油。
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