正宗炖羊蝎汤的做法
主料2人份
羊蝎600克，白萝卜1根
辅料
料酒适量 葱适量 姜适量 干辣椒2个 食盐适量 炖肉料适量 水适量
步骤1
羊蝎子让摊主帮忙切成块
步骤2
买回来的羊蝎子用清水洗净
步骤3
锅里放水，然后放羊蝎子，放一点料酒
步骤4
大火烧开后，用勺子撇去浮沫，必须彻底撇去浮沫
步骤5
把羊蝎子捞出来放在盆里，不要把锅里的水倒掉。
步骤6
锅中再次放水煮沸，然后放羊蝎子
步骤7
葱姜片，一个炖肉包，两个红辣椒
步骤8
锅内水开后，用小火慢炖。大约一小时后，加入适量的盐
步骤9
洗净白萝卜切段
步骤10
炖到锅里的羊蝎子已经脱骨了(这个过程大概需要一个半到两个小时)，放入切好的白萝卜一起炖(因为白萝卜很容易煮，最后一定要放，放早了，萝卜太烂了)
步骤11如何炖羊蝎子？
炖到锅里汤浓，萝卜软烂，羊蝎也变软烂，关火就可以吃肉，再喝汤！
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