芸豆芹菜肉蒸包家常做法
材料
面粉1500克，芸豆800克，猪肉500克，葱20克，姜10克，香菜20克，芹菜适量，油2勺，芝麻油1勺，新鲜酱油1勺，蚝油1勺，盐2勺，味精0.2勺。
做法
1. 将面粉放入容器中，用温水稀释酵母粉，倒入面粉中，加入适量温水，开始用面团做面团，直到面团蓬松饱满，揉成光滑的面团，然后醒来20分钟。
2. 将猪肉切成小肉块，加入葱姜末，再加入鲜酱油和蚝油。
3. 调料拌匀腌制半小时。
4. 芸豆两端采摘洗净，沥干备用水分。
5. 芸豆被切成小颗粒。芹菜被切碎
6. 将适量的油倒入锅中，加入葱姜末爆香。
7. 将芸豆粒放入大火中，迅速翻炒至变色。
8. 炒好的芸豆加入炖肉丁，然后加入盐和味精、芝麻油、油，最后撒上香菜提味。
9. 醒来，把面团切成剂子，擀成包子皮。
10. 在包子皮中间放入馅料。
11. 包子包好
12. 蒸锅加水，放入抽屉布，将包好的馒头依次放入锅中，盖上盖子，烧开锅，蒸15分钟。
家里怎么做馒头？
你好，在家做馒头其实很简单。只要你掌握了方法和技能，就很容易。以下几点供您参考：
1.首先选择中筋面粉或高筋面粉。我经常用中筋面粉。高筋面粉适合面条。
2.和面 根据天气变化和温度来判断热水或冷水。只有注意循序渐进、少加水、多次加水的原则，才能达到做馒头用面团的标准。
3.第一次发酵 如果你想快速发酵，你需要在锅里烧水，直到室温。如果自然发酵，需要在盆上盖上盖子或拧干湿布，以免皮肤干燥。
4.馅料 一般来说，馅料是用洋葱（洋葱）和五花肉（稍胖）加入姜汁、大蒜汁、盐、酱油、酱油、鸡精、胡椒粉等成分顺时针搅拌均匀，直到强度。当然，这种馅料是根据你的喜好添加或改变的。然后把它放在冰箱里冷冻一下，这样就更容易包装了。
5.包馅
6第二次发酵 馒头胚在锅里蒸之前需要发酵一定程度。有两种方法(1)直接在锅里发酵，但前提是锅里的水需要烧到常温，时刻观察。当发现馒头胚扩大到一半时，用大火烧开水，开始计时，蒸20分钟(2)在案板上发酵。如果温度合适，同样(1)，但这种方法可以是馒头胚更时尚更美观。
希望能帮到你！