红薯发芽还能吃吗？

红薯发芽还能吃吗？

红薯发芽后可食用，对人体无影响。然而，如果红薯的皮肤变黑或棕色，就不能食用。由于黑色部位有许多细菌，食用后容易对身体产生一定影响，也容易引起食物中毒。同时，也要注意腹胀的人，尽量不要吃红薯，否则会导致胃灼热、酸反流、胀气和腹胀。