竹叶青酒,承袭竹的君子风骨,能够称做酒中君子。数千年来,无数文人骚人、贤能贵胄都在解读竹叶青酒,其事实有何魅力能够风行千年,惹无数人竞折腰?
以竹为名,修养中华君子风气
竹叶青酒,酒如其名,诗意美妙的名字就是其更大的精神彰显。竹叶青酒之精神崇奉,或亦是竹之风骨。
竹有七德:体态挺曲,宁折不弯,是曰耿直;虽有竹节,却不行步,是曰奋进;外曲中空,肚量若谷,是曰虚怀;有花不开,素面朝天,是曰朴实;超然独立,顶天登时,是曰卓尔;虽曰卓尔,却不似松,是曰善群;载文传世,任劳任怨,是曰担任。因而,竹子成为了正义、耿直、气节的代名词,也成为了中国君子的崇奉逃求。
唐代大诗人白居易,写过一篇《养竹记》“竹本固,固以立德;竹性曲,曲以立品;竹心空,空以体道;竹贞洁,贞以立志。”立德、立品、体道、立志,那是竹子的风骨道心,也是中国君子的文化形象。正如孔子云:“君子道者三……仁者不忧,知者不惑,勇者不惧。”
古代文人雅士更常以竹子为题材停止文艺创做,借以抒怀咏志。北宋时,王安石《咏竹》:“人怜曲节生来瘦,自许高材老更刚。曾与蒿藜同雨露,末随松柏到冰霜。”清代郑板桥《竹石》:“咬定青山不放松,立根原在破岩中。千磨万击还坚劲,任尔工具南冬风。”写出了竹子的坚韧和顽强。竹子更是深进到人们的家居生活,北宋大文豪苏东坡说:“宁可食无肉,不成居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗无可医。”
丹麦评论家勃兰兑斯说,诗酒使人逃求一种完美充盈的生命形式,唤唤着一种强烈的实正的个别。可见,诗酒之中,躲着物我两忘的大生命境域,天人合一的大文化肚量。
竹叶青酒被称之为君子酒,竹叶青酒的操行象征对君子境域的逃求,而竹叶青酒的品牌也代表了君子文化中的仁爱、正义、礼节、诚信、原谅、恭敬、廉耻等传统美德。
竹叶青酒,传承竹的精神情韵,酿进酒中,饮进怀中,留驻心中。斟一杯竹叶青酒,畅饮清风进怀。
竹叶青酒,引无数名家竞折腰
竹叶青酒,历朝历代都为各阶层喜欢。南北朝时,上至王公大臣下至通俗苍生都津津有味。南梁简文帝萧纲,在《九日侍皇太子乐游苑》诗中赞扬竹叶青酒:“兰馐荐俎,竹酒澄芳”。南陈张正见在《对酒》中赞扬道:“竹叶三清泛,蒲萄百味开。”北周文学家虞信在《春日离合二首》诗中曰“三春竹叶青酒,一曲鹍鸡弦。”描写农闲时候,诗人老友往来唱和,边弹琵琶,边批评竹叶青酒。
唐宋期间,饮酒、沽酒蔚然成风,竹叶青酒此时到达昌盛阶段。《全唐诗》中到处可见吟诵“竹叶青”的诗句,诗人白居易、杜甫、苏轼及女皇武则天等也对竹叶青酒赞誉有加。
唐朝闻名诗人,医学家王绩,五言律诗的奠定人,好饮酒,李淳风赞颂他是“酒家南董”,在《过酒家五首(一做题酒店壁)》诗中赞:“竹叶连糟翠,葡萄带曲红。相逢不令尽,别后为谁空。”伴侣聚宴,杯中的琼浆是竹叶青和葡萄酒,王绩劝酒道:“今天伴侣相聚,要饮尽樽中琼浆,一醒方休!”
唐朝女皇武则天衷爱竹叶青酒,赋诗《游九龙潭》:“酒中浮竹叶,杯上写芙蓉。故验家山赏,惟有风进松。”诗圣杜甫“崖蜜松花熟,山杯竹叶新。”松竹相对,一盏竹酒承托漠然君子之交。
“草圣”大书法家怀素更爱饮的也是竹叶青酒,与李白、杜甫同时代的任华在其《怀素上人草书歌》中对此有生动的描画:“骏马迎来坐堂中,金盆盛酒竹叶香。十杯五杯不解意,百杯已后始颠狂。”
明代文人雅士饮酒成风,李志珍《本草纲目·附诸药酒方》:“竹叶酒:治诸风热病,清心畅意。”
文人颂竹,以竹寄思,抒怀的是精神抱负;画家画竹,以竹绘意,衬着的是胸中气象;或许,名仕饮竹,以竹抒怀,品酌的是君子风骨。
竹叶青酒,寄意傅山清风之志
明末清初之际,闻论理学者、思惟家、医学家、文学家、书画家傅山先生,亲身调造竹叶青酒,使其愈加到达炉火纯青之境,竹叶青酒也拜托着傅山先生一生才志。
傅山先生才调卓绝,工书善画,博极群籍,在经史子集、文学诗词、书法绘画、钟鼎文字、医学医术诸范畴都有精深研究。顾炎武极服其志节,评判他:“于学无所欠亨,经史之外,兼通先秦诸子,又长于书画医学。”
明亡清兴,傅山满腹经纶,却报国无门,“不为良相,便为良医”,傅山投身杏林,以解人民疾苦。他将其丰富的道家哲学思惟运用到医学研究中,获得了浩荡的胜利,他的研究从医学理论光临床理论,涉及内、外、儿、妇,伤五科,医学著作颇丰。
据记载,他经常往来于汾阳,行医道,品琼浆,还与许多酒工成为好伴侣,使得他有时机接触竹叶青酒的消费过程,于是将本身一生掌握的医学常识运用到竹叶青酒配方研造和泡造身手中,颠末无数次调整尝试,使原配方由过往的四五味增加到十二味,胜利地改进了竹叶青酒配方,并传授酒工泡造身手,使竹叶青酒成为了并世无双的安康酒,使竹叶青酒的酿造和操行上了一个新的台阶。
颠末傅山革新后的竹叶青酒,温而不烈,润而不凉,安然平静醇厚,周全完美,具有了安康的成效。而那又完全契合君子中庸协调、成人之美的操行,具有了君子风度,是为君子之酒。
竹叶青酒,正如傅山先生一般,出淤泥而不染,尚志高风,介然如石,威武不平,伤时感事……傅山先生一生卓著,称得受骗时中国思惟文化界一座巍然屹立的青峰!
2009年,竹叶青酒泡造身手正式列进山西省级非遗代表性项目名录,成为中国酒史上的一颗灿烂明珠。
竹叶青酒 君子之品 蔚然大看
竹叶青酒,其酒名文雅不俗,其酒量清醇芳香,其酒性温和健体,其酒色清澈柚黄,可见酒中君子之品,其气象浑然,蔚为大看。
竹叶青酒,其味淡雅芬芳,香远益清,如竹如菊,如荷花高洁。竹叶青酒,承竹之风骨,有气节,有风骨,纷扰不改其志。寡所周知,竹叶青酒是中国传统露酒,且竹叶青酒经常做为调造鸡尾酒的基酒。无论与何种辅料相配,竹叶青酒始末坚守其味,同时又能相辅相生,构成特殊的风格与味道。
竹叶青酒,传承中华民族传统理念“道法天然、天人合一”理念,什么是天然?“万物以天然为性”,“圣人达天然之性,畅万物之情”。“天人合一”,即将人道解放出来,从头复回于天然,到达一种“万物与我为一”的精神境域。竹叶青酒倡导人与天然的相融相谐,守护天然安康的生命力。
竹叶青酒,正如其告白所言:“中国竹叶青酒,骨子里的崇高”。“天人合一”的优良传统文化与“财产报国”的红色文化,配合构成了竹叶青酒精神之高;同时,工艺操行上的高原则和对“身心合一”“天然安康”生活的高逃求,构成了竹叶青酒的操行之贵。
竹叶青酒,彰显有档次的中国人,他们是对事业有高逃求,对生活操行有高要求,对天然安康又更高更渴求的精进人群。那是碰杯崇高精神逃求的奋进者,是肩负责任、永不行步的攀登者,是鞭策中国高量量开展的中坚力量。
中国竹叶青酒,骨子里的崇高。自诗酒杏花村而来,见证千年文脉华章,档次中国精神风骨,襟怀华夏万千气象。竹叶青酒,看见中国人的精神档次。