青梅酒的比例和配方
【比例】 葡萄酒：糖：梅=2 : 1 : 2(喜欢甜可以多加一些) 以2.2L密封罐为例，900毫升酒+450g糖+900g李子刚好一瓶。最好使用玻璃密封瓶，方便观察梅酒的状态。
怎样做青梅酒？青梅酒有什么作用？
青梅酒是什么？
青梅酒是用米酒浸泡新鲜青梅果制成的。
它含有多种矿物质元素，如维生素、乙醇、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、钾、钙、铁
具有延缓衰老、健胃消食、消除疲劳、调节体液平衡、抗过敏等功效。
用诏安青梅生产的青梅酒，味道最香最纯正。
【青梅酒】
材料：青梅、米酒、冰糖。
做法：
(1)清洗青梅，浸泡青梅的涩味。
(2)用纸巾擦干青梅，放在阴凉处晾干。
(3)用牙签在青梅表面扎几个孔。
(4)将青梅、冰糖放入玻璃罐中。
每次放一颗青梅，就在旁边放一块冰糖。
(5)到米酒时，酒量要完全浸泡青梅和冰糖。
(6)每隔一段时间摇一次玻璃罐。
泡半年青梅就可以喝了。
青梅酒度数很高，喝的时候要用水清淡；青梅子可以捞出梅子。
青梅除制成青梅酒外，还可制成青梅蜜、青梅柠。
【青梅蜜】
材料：青梅、蜂蜜。
做法：
(1)清洁青梅。
(2)用纸巾擦干青梅。
(3)将青梅切成小块。
(4)将青梅块放入玻璃罐中。
(5)倒入蜂蜜，蜂蜜要完全浸泡青梅。
(6)放在阴凉处，存放半年。
【青梅柠】
材料：柠檬、青梅、白糖。
(1)清洗青梅，浸泡青梅的涩味。
(2)用纸巾擦干青梅，放在阴凉处晾干。
(3)清洗柠檬，晾干，切片。
(4)将青梅放入玻璃罐中，撒上白糖。
(5)铺上柠檬片，撒上白糖。
(6)盖上盖子，存放3个月。
【青梅柠】具有美容美白、明目、缓衰老、健胃消食、预防心血管疾病、抗坏血病等功效。
需要更多明目菜谱的人可以关注我，阅读我的文章和答案。
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