怎样做白烧菜心？
食材
- 菜心 250克
- 生抽 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 15克
- 香油 适量
方法
1、摘下黄叶，留下菜心，放入盆中浸泡10~20分钟，防止虫子留在菜叶上；
2、准备辅助材料，将姜丝切成姜丝，蒜瓣切成蒜末；
3、将清水放入锅中，大火烧开，将姜丝放入水中，倒入15克食用油，加入适量食用盐；
4、将菜心放入沸水中，用筷子不停地翻面；
5、煮熟后捞出，沥干水分，放在盘子里；
6、放入煮熟的姜丝和蒜末，加入适量的酱油白醋，滴几滴芝麻油。白烧菜心就做好了。
油菜心苗的做法，油菜心苗怎么做好吃，油菜心苗怎么做？
蒜蓉菜心苗的做法
材料：
菜心苗250克，蒜瓣4-5瓣，色拉油少，猪油少，盐多，鸡精少。
做法:
1.新鲜菜心苗洗净摘长段，洗前最好浸泡20分钟，有助于去除农药残留，用刀背拍蒜稍剁碎。
2.锅中加入适量水煮沸，放入菜心稍微烫一下。
3.取出沥干的水分，在锅里放油加热。(我用的混合油也可以用色拉油，但是香味稍微差一点)
4.先加入蒜蓉炒香，然后倒入菜心，快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
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