桂花能泡酒喝吗？

桂花能泡酒喝吗？

桂花可以泡酒，但不建议直接用新鲜桂花泡酒，最好用干桂花泡桂花酒。

如果新鲜采摘的桂花直接浸泡在白酒中，容易出现桂花腐烂的不良情况，其中维生素、有机酸等成分被破坏，会降低浸泡的桂花酒的营养价值，不会充分发挥驱寒暖胃的相关作用，也可能影响胃肠道消化。因此，鲜桂花不适合酿酒。

桂花需要用淡盐水清洗干燥，放入玻璃或陶瓷器皿中浸泡半个月。桂花酒含有维生素、麦芽糖等营养成分，具有活血化瘀、祛湿化痰的功效，适合气滞血瘀体质的人群饮用。桂花酒还能促进消化液分泌，祛寒暖胃，开胃健食，缓解肠胃不适，有效改善食欲不振、消化不良、腹胀便秘等胃肠道不适症状。此外，还具有美白养颜的功效，能促进体内毒素的排出。