自己在家做火锅需要准备什么东西？什么样的火锅底料比较好吃
下雪天，在家来一顿热乎乎的火锅，那才是冬天应该有的样子啊，不过虽然在家吃，但是火锅该有的可是不能少啊。
首先肯定是鸳鸯锅，辣锅（名扬火锅底料真的一绝）和番茄锅（海底捞番茄底料也很好吃）。喜欢辣的和不喜欢辣的都有选择。
接着是涮菜了，荤菜可以有：火锅丸子，排骨（提前煮熟），虾，虾滑，肥牛卷，鲜切牛肉，五花肉，香菜牛肉，芹菜牛肉，鸭肠，毛肚，鸭血，年糕，鸡蛋。蔬菜有：苦苣，茼蒿，菠菜，生菜，金针菇，莲藕，蘑菇，西兰花，菜花，土豆片，木耳，宽粉，海带，红薯，山药。可以根据个人爱好随便挑点菜，反正都很好吃。
最后是蘸料了，麻酱，香油，葱花，香菜，蒜泥，蚝油，花生碎，陈醋。蘸啥都好吃的不得了。
火锅再加上饮料或酒，有亲人朋友一起，那才是向往的生活呢。
凉拌菜心的做法王刚
1、主料：菜心。
2、配料：蒜瓣4-5瓣，色拉油 少许，猪油少许，盐，鸡精各少许。
3、新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
4、锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
5、捞出沥干水分，炒锅放油烧热。
6、先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
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