纯素食菜谱

纯素食菜谱

食材：

蘑菇、胡萝卜、莴苣、素蚝油、

盐、蘑菇精、生粉水、芝麻油。

做法：

1、香菇提前浸泡，去蒂用模具印出，生菜去皮切厚片用模具印出，胡萝卜洗净去皮切厚片用刀雕刻金钱形状。

2、将上述调味料混合成调味汁备用。

3、将水倒入锅中烧开，倒入胡萝卜、生菜焯水，倒出沥水。

4、将热油放入锅中，待油温60%热时，将香菇炒至金黄捞出沥油。

5、锅底留一点油，倒入胡萝卜、莴苣、蘑菇炒一会儿，倒入调味汁，翻炒均匀，放入锅中。