红皮萝卜的正宗泡菜腌制方法

红皮萝卜的正宗泡菜腌制方法

红皮萝卜泡菜是一种传统的韩国酸菜，做法十分简单。首先，将红皮萝卜削皮切成合适大小，撒上适量盐拌匀，放置半小时至出水。

接着，将胡萝卜、大葱、大蒜、姜末、辣椒粉等配料混合在一起，拌匀后覆盖在红皮萝卜上。

最后，将泡菜压实并放入密封罐中，放置常温下一个星期进行发酵即可食用。泡菜的味道和成熟度可以根据个人口味和时间进行调整，经过发酵的红皮萝卜泡菜口感酸爽，更加入味可口。