在家自己做面包的过程中
迷人的自制奶油面包图文详细讲解，零基础也可以在家里做出美味的面包。
将少量的淡奶油和面团烤成面包，面条是新鲜的，牛奶是完美的纯美味可以说是完美的。随意拧一个麻花整个类型，不需要任何装饰，芝麻不撒，烤后被公众一致称赞：美味。淡奶油是一种高质量的乳制品，加入面包生产具有全面提高面包质量的作用，但也能给面包更丰富的牛奶风味。
[奶油面包]
材料:350克高筋面粉，80克低粉，50克白砂糖，4克酵母粉，4克盐，1个鸡蛋，120克牛奶，150克淡奶油，20克奶粉；40克无盐黄油。
做法：
1.将除黄油以外的所有原料放入面包机，按面团键开始和面。
2.揉成光滑的面团，加入黄油继续揉面。
3.面团揉得光滑有弹性。轻轻打开面团，拉出薄膜。如果达不到，再重新启动揉捏。
4.盖上面包机的盖子，让面团第一次发酵，发酵到原来的两倍大。
5.发酵后揉面3分钟，排出面团，然后醒来5分钟。
6.取出面团，平均称量等分。
7.将面团分成18个50克的小剂子，逐一揉成光滑的面团。
8.三组小面团滚成细长条。
9.粘合面条两端的部分。
10.转动扭曲成麻花状。
11.把长麻花转过来扭成球状。
12.将两端压在底部。
13.放入烤箱进行第二次发酵，40度左右，烤箱底部可放一盘热水防止干燥。
14.面团膨胀发胖后，取出表面刷全蛋液。
15.然后放入烤箱，上下火160度25分钟即可烘烤。
在家做面包，有一个好的处方和准确的称重更有利于成功，但各种品牌的面粉吸水性不同，黄油含油量不同，当发现面团有点干硬，你可以少加液体，太湿粘加面粉，随机调整一点，只要不是太差的面包也一样美味。烘焙配方不是一个100%克隆的过程，可以随机适应。
在家做面包的步骤是什么？
制作步骤： 1.将1袋牛奶(125毫升)加热至与体温相近，加入4汤匙白砂糖(喜欢甜的也可以多加)、2小勺酵母，半小勺盐拌匀，静止5分钟。 2.饺子粉400克左右，低筋粉(普通面粉)150克左右，放入盆中搅拌均匀，倒入牛奶混合物，用筷子顺时针搅拌。 3.在搅拌好的面团中加入1个鸡蛋和30克奶油，慢慢揉成面团。 4.在面团上倒入少量色拉油，将面团揉平，盖上盖子，在温暖的地方发酵3-4小时。 5.面团大约是两倍。 6.用手按压脸上的气泡。 7.将面板撒上补面，将面团放在面板上，擀成约0.5厘米厚的薄片。 8.将面条卷成圆柱形，用刀切成10个面剂。 9.将色拉油涂在铁盘上，将面剂放在上面，刷色拉油，继续二次发酵约30分钟。 10.面剂发酵后，在表面刷一层蛋液。 11.将高压锅预热至有烤手的感觉时，将铁盘放在锅架上，盖上锅盖中火烤18分钟。注意不要使用橡胶圈和气阀。 小圆面包 1、300g高粉，5g盐，170g水，5g酵母粉揉成光滑面团，冷藏24小时。 取200克高粉，110克水，20克黄油，30克糖，5克酵母粉，把放了一夜的面团拉成小块一起加。 揉成光滑的面团可以拉成薄膜，发酵到两倍大。 2、将面团分成20个30克小面团，滚圆后再进行第二次发酵。 3、将烤箱预热170度，加入一盘微波炉烧至沸腾的水进入烤箱，上下烧烤15分钟。 4、一粒粒膨得很高，很圆。 5、嚼劲十足的主食小面包，涂上果酱吃，味道更好。