家常蒸丸子的四种做法

家常蒸丸子的四种做法

1. 猪肉丸子

材料：猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉。

做法:将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、洋葱、姜、蒜末、盐、料酒、酱油、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，揉成球状。将球放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

2. 牛肉丸子

材料：牛肉末、鸡蛋、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉。

做法:将牛肉末放入碗中，加入鸡蛋、洋葱、姜、蒜末、盐、料酒、酱油、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，揉成球状。将球放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

3. 鸡肉丸子

原料：鸡肉末、鸡蛋、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉。

做法:将鸡肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，揉成丸子。将球放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

4. 蔬菜丸子

材料：猪肉末或虾末、胡萝卜丝、香菇丝、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉。

做法:将猪肉或虾仁放入碗中，加入胡萝卜丝、蘑菇丝、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，揉成球状。将球放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

你有多少种 *** 可以煮丸子汤？

我之一次做了一段视频，生烫丸子。当时没拍照，今天只能截图发图片。希望能给朋友提供参考帮助。

步骤如下：更好用猪里脊肉做生肉丸。首先，将里脊肉绞成肉馅。一公斤肉中加入15克盐、2克胡椒、2克鸡粉、2克味精和2个蛋清。蛋黄不能用，因为它是白色的球。

准备葱姜洗净，用烹饪机加水打碎，取葱姜水备用，调整肉，加入蛋清，然后用手顺时针搅拌，多次加入少量葱姜水，搅拌肉，不能一次倒，所以肉不能搅拌，搅拌肉挤出小球可以漂浮在水中，即使成功

然后开始做丸子汤。

锅上火，加入清水或汤，加入白胡椒，调味鸡粉味精盐，小火，保持90℃的水温，然后将肉挤成球放入锅中。球的颜色从粉红色变为白色，然后煮熟。大火煮沸，撇去漂浮的泡沫，然后你就可以从锅里出来了。把它放进碗里，滴几滴芝麻油，撒上芫荽和葱，这个生肉丸汤就准备好了。

假如觉得图文解说不详细，可以去看西瓜视频乡厨老腊肉，好吧，我的分享到此结束，感谢朋友们的阅读！