西餐的前菜是什么？

西餐的前菜是什么？

前餐应为餐前酒（鸡尾酒）、沙拉、面包、鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、烤蜗牛、汤（清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤（牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美国蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯宋汤、法国烤葱汤、德国冷汤、俄罗斯冷汤）。 口感以咸酸为主，用于开胃，数量少，质量高。