炸花生米的家常做法

炸花生的家常做法

*** ，步骤

1.花生要先过水，也就是用清水洗，不是 浸泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面了 面炸黑。

2.在冷锅中加入适量的花生油，不要太多 平时用花生油炒花就可以了。 生不吃油。

3.炸花生要记住“冷锅冷油冷花生” 放入冷油锅中，铺开。

4.炸花生时，要用中小火慢慢炸，不断翻动，听 噼啪作响的声音几乎是一样的。可以试试，没有，没有 有生味就可以关火，不要等到脆了就关火， 这样，油的余温就会使花生变糊。

5.关火后，趁热用筷子蘸几滴白酒撒上。 这种花生很香，不容易受潮，时间酥脆 保持更长。

6.在撒上适量的盐之前，等待炸花生稍微冷却一下， 冷一点的盐不容易融化，可以让花生看起来更晶体 莹漂亮。