10种超香馅饼简单易学
10种超香馅饼简单易学:
一个韭菜蛋馅饼
原料：
韭菜、鸡蛋、虾皮、面粉
做法：
1.韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量油摊鸡蛋，用筷子滑散；鸡蛋和韭菜虾皮按1.：2：1.比例配置，搅拌均匀；
2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边，将面粉拉成剂，擀成薄片；
3.放入馅料，包成小包子，扣在案板上，按压；电饼盘抹油，提前加热，放入馅饼，两面烤成金黄色。
二猪肉白菜馅饼
原料：
面粉、卷心菜、猪肉馅、葱姜、盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、芝麻油。
做法：
1.先将面粉和面粉放入盆中，慢慢加水，将面粉和成团，揉匀，醒来15-20分钟；
2.将卷心菜切碎，撒上少许盐，腌制约15分钟；将葱和姜末放入猪肉馅中，加入盐、料酒、胡椒粉、糖和酱油，搅拌均匀，加入芝麻油；挤出卷心菜汁，放入肉碗中搅拌均匀，加入少许盐调节咸味；
3.取出醒来的面条，搓成长条，拉出剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，用手指轻轻按压，像包子一样压扁；
4.将少许油倒入煎锅中，开始煎饼，煎至两面金黄。
三土豆肉饼
原料：
猪肉、土豆、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、酱油、酱油、五香粉、糖、白胡椒、芝麻油、盐、味精
做法：
1.猪肉切成肉末；在大盆中加入肉、鸡蛋、料酒、酱油、酱油、五香粉、糖、白胡椒、芝麻油、盐、味精，搅拌，土豆揉成细丝，将干水放入肉中；自学在家做食物注意：meiriyulu
2.面团擀成一个大煎饼，分成四块，一块留空，剩下的铺上肉馅，一层一层对折，把馅盖住，最后变成扇形封口；
3.将油放入平底锅中，放入水中煎熟即可。
四香酥馅饼
原料：
面粉、猪颈背肉、葱碎、酱油、酱油、黑胡椒粉、盐、胡椒油
做法：
1.将肉切成肉馅，加入酱油、酱油、黑胡椒粉、盐、胡椒油，腌制1小时，加入葱拌匀；
2.用沸水烫面粉，少量后搅拌均匀，加入少许冷水，将面团揉至筋道柔软，盖上保鲜膜1小时；
3.面团做好，分成均匀的面团，擀成薄片，卷起肉馅；
4.锅里的热油，小火凉面炒至金黄。
五牛肉馅饼
原料：
面粉、牛肉、温水、葱、胡椒水、酱油、蚝油、酱油、糖、胡椒粉、姜末、食用油、芝麻油
做法：
1.牛肉洗净，切下筋膜，切成肉末；葱洗净，葱白切碎，姜去皮切碎；
2.将酱油、酱油、糖、胡椒粉、蚝油、芝麻油、食用油、洋葱和姜末混合在肉馅中，倒入适量胡椒水，搅拌至加强，腌制15分钟；
3.将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹30分钟，将面团分成小剂子，擀成圆片；
四、取适量肉馅，摊在面片上，像包子一样，包好，轻压；
5.锅中倒入少许油，将面饼放入小火中，盖上盖子烙印，烤双面煎金黄色，取出切块食用。
六豆沙馅饼
原料：
面粉、花生油、豆沙馅(红豆白糖花生油)
做法：
1.准备红豆馅，将红豆加入3倍水高压锅煮熟，加入白糖搅拌。锅里放油炒去水；自学在家做美食，注意:meiriyulu
2.面粉加热水，做成面团，醒来的面条分成小剂量，大约2个饺子皮，擀成薄皮；
3.放入豆沙馅，包成包子状，翻过来压扁。锅里抹一层油，放入馅饼，两面煎黄。
七苹果馅饼
原料：
苹果、蜂蜜、面粉、油
做法：
1.苹果去皮去核，榨成果泥；分两份，一份和面粉揉成面团，另一份加蜂蜜备用；
2.将揉好的苹果面团用包子包好，然后轻轻压成饼；
3.将油放入平底锅中加热，煎至两面金黄。
八南瓜香蕉馅饼
原料：
南瓜、香蕉、糯米粉、花生油
做法：
1.香蕉去皮，切片；南瓜洗净去皮去肉后切片，用蒸锅蒸15分钟左右；
2.将蒸好的南瓜趁热捣成泥，加入糯米粉(可以加入适量的面粉)揉成面粉团，分成几个均匀的小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、包裹两片香蕉片，然后揉成圆饼；
3.不沾锅，倒少许油烧至50%热，将蛋糕放入中小火煎至金黄色，翻面煎至金黄色。
九发面馅饼
原料：
面粉、酵母、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、香油、胡椒、五香粉
做法：
1.酵母溶于水，加入面粉揉匀，形成非常柔软的面团。盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至2倍大；
2.在肉馅中加入酱油、盐、黑胡椒、包子调味料和姜末，朝一个方向搅拌，最后加入葱、切碎的卷心菜和芝麻油，拌匀备用；
3.将面团揉成长条，切成均匀大小的剂子，取一片压扁，擀成周围薄中间厚的面团，像包子一样包馅，收口朝下，压扁；
4.室温蒸发10分钟，在蛋糕上刷一点水，撒上白芝麻。在电饼盘里擦一点油，上下火，加入肉饼，盖上盖子，直到两面金黄。
十干烙馅饼
原料：
面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、糖
做法：
1.胡萝卜用虾油炒软，鸡腿肉切成泥，容器和调味料混合均匀；
2.将酵母、温水、面粉和糖依次加入盆中。用筷子搅拌成絮状物后，用手揉搓，放在温暖的地方10分钟。10分钟后，取出面团，分成剂子，擀成中间稍厚的面片，包裹馅料，收紧压扁；
3.收口向下，用刷子来回刷几次面坯表面，沾上芝麻，醒20分钟；
4.平底锅不放油加热，芝麻面朝下，放入面坯，小火烙，两面烙金黄，即可出锅。
怎样做馅饼更好吃？
馅饼是我早餐桌上的常客。我有时做烫面，有时做发面；有时做素馅，有时做肉馅。馅料又大又薄。咬一口很好吃。
一、烫面馅饼的做法。
我通常做素食馅料，因为面团和馅料很容易煮熟。韭菜豆腐、芹菜鸡蛋、菠菜粉丝、菊花鸡蛋等，几乎所有的蔬菜都可以和鸡蛋、粉丝一起做馅料。粉丝和鸡蛋不仅可以与蔬菜搭配，使营养更全面，还可以吸收蔬菜汤，味道好。
1、和面。和面时，一半用热水和一半冷水和。软。
(1)首先，煎饼的面条一定要软。
(2)烫面是好东西。烫面饼比较软，不熟练的可以用烫面，无论是葱油饼、单饼还是馅饼，成功率都比较高。
和成光滑的面团，盖住醒着，我们来调馅。
2、调馅。
(1)锅里放油，油稍热时倒入蛋液，用筷子快速搅拌，边炒边搅拌，直到鸡蛋凝固关火。这样炒出来的鸡蛋很细，适合做馅。
(2)将炒好的鸡蛋倒入盆中，加入少许胡椒粉、五香粉、酱油，搅拌均匀。鸡蛋提前腌制一段时间更好吃。
(3)芹菜洗净切丁，切几刀。轻轻挤出多余的水分，放入盆中。
(4)加入葱末、姜末，倒入少量酱油、适量花生油搅拌，最后加盐搅拌均匀。
最后放盐可以防止蔬菜被水杀死。
3、取出面条再揉一次，揉成条状，拉成均匀大小的剂子。
4、将剂子揉成馒头状，压扁，擀圆，最好中间稍厚，边缘较薄。擀得稍微薄一点，但不要太薄，以免放馅时被打破。
5、把馅料包起来，就像蒸包一样。闭合时，去掉多余的面团，使其在闭合处变薄，不会因为面团太厚而影响味道。
6、将包好的蒸包压平，用手轻轻按压，整成较薄的饼胚。
用擀面杖擀也可以，但注意也要轻轻，不要压得太紧，这样烤出来的味道比较死。
7、抹油，预热电饼盘。放入饼胚，烤一分钟左右，翻过来，继续烤半分钟到一分钟左右，直到两边都变成漂亮的淡黄色，然后关火出锅。
第二，发面馅饼。做肉馅饼的时候，我一般做发面。葱肉馅，芹菜肉照，圆椒肉馅，藕肉馅...各种青菜肉都可以。
煎饼面，不需要完全发酵，稍微醒一下就可以了。
1、酵母用温水融化，将面粉混合成柔软的面团。盖住它，在温暖的地方醒来一会儿。
2、醒来时调整馅料。将五香粉、酱油、少量芝麻油、洋葱和姜末放入肉馅中，调整均匀，腌制一会儿。
3、青菜剁馅，个人感觉馅饼有点粗好吃，青菜可以切小丁。然后轻轻挤去水分，不要挤得太干。
4、将青菜馅放入肉馅中，倒入适量的酱油、胡椒粉、植物油，搅拌，加盐，搅拌均匀。
5、做馅饼生胚。方法和素馅一样。
6、电饼盘擦油，预热，收口朝下放入馅饼。
7、烤一分钟左右，翻过来。这时，你可以看到一面已经呈现出美丽的浅黄色或金黄色。翻过来后，在封闭的一侧洒一点水，然后烤一分钟左右。
因为肉馅的馅饼烤的时间比较长，为了防止变干变硬，在烤的过程中也可以在两面刷油，烤的两面都是金黄色的，也很好吃。
面条柔软，皮薄，馅多放，馅料不要太干，烤出来，皮薄馅大，很好吃！你也试试！