长豆角素炒怎么做好吃

长豆角素炒怎么做好吃

长豆角又叫豇豆，是我们餐桌上常见的家常菜之一，营养丰富，含有多种维生素和食物纤维，可以帮助消化和增进食欲，增强胃肠蠕动功能，提高身体的免疫力。素炒长豆角的时候放点芽菜，味道更鲜美，拌米饭特别好吃，具体 *** *** 如下。

【准备食材】

长豆角，芽菜，葱，蒜，盐，生抽酱油，香油

【 *** *** 】

1，将长豆角洗净，切成小段，葱切丝，蒜切末。

2，起锅烧水，焯豆角，锅开后放入少许食盐，把切好的豇豆倒入锅中，焯一分钟捞出冲凉，备用。这一步是为了让长豆角炒出来是翠绿色。

3，起锅倒油，油热后，爆香葱花，加一勺碎米芽菜，放入豆角翻炒两分钟，倒入蒜末，生抽酱油，少许香油，翻炒均匀，出锅装盘。（喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒酱更好吃）

【小贴士】

1，碎米芽菜和生抽酱油都是咸的，炒的时候就不用放盐了。

2，在做豆角类蔬菜时一定要炒熟，吃起来更安全。

素炒长豆角怎么做

要 *** 美味的素炒长豆角，首先需要将长豆角清洗干净，去掉两端的顶部，然后切成斜切片，备用。

接着，热锅倒入适量的油，放入蒜末和干辣椒煸炒出香味，再加入豆角炒至八成熟。

最后加入盐、味精和少量鸡精调味，用大火翻炒均匀即可。可以根据个人口味添加适量的其他蔬菜或肉食，增加口感和营养。